|
Predavanja svaki dan od ponedjeljka do petka po 2 sata, mjesec dana.
Mogućnost odabira nastave ujutro i popodne.
Uči se:
1. PRIPREMA - oprema i pribor u baru, slaganje koktel stanice, izrada dekoracija i dr.
2. MIXOLOGIJA - metode izrade koktela, podjela koktela po veličini i okusu te namjeni i sastavu, izrada top 50 koktela
3. TOČENJE - precizno i pravilno ulijevanje, working flair - rad s punim bocama u baru i exibition flair - natjecateljski nastup, boca + shaker
4. KODEKS - higijena, pravila ponašanja u baru i izvan njega
ZNANJA, VJEŠTINE I SPOSOBNOSTI KOJE SE STJEČU ZAVRŠETKOM PROGRAMA
A) OPĆE ZNANJA I VJEŠTINE:
Završetkom usavršavanja polaznik će steći opća znanja i vještine o :
- pravilima ponašanja i odijevanja u baru
- o verbalnoj i neverbalnoj komunikaciji u baru između davaoca i primaoca usluga
B) STRUČNO-TEORIJSKA ZNANJA I VJEŠTINE:
Završetkom usavršavanja polaznik će:
- steći teorijska znanje o destilatima iz biljaka, sjemenki, vina, voća i likerima te njihovo posluživanje (mixologija)
- steći teorijska znanja za rad u izradi koktela
- biti educiran o izradi dekoracija
C) PRAKTIČNA ZNANJA I VJEŠTINE:
Završetkom usavršavanja polaznik će:
- steći praktična znanja i vještine za rad u izradi koktela
- biti educiran o izradi dekoracija i aranžmana uz posluživanje
- biti pripremljen za radni nastup (working flair)
Cijena 5.000,00 kn
Mogućnost plaćanja u dvije rate.
|