Program i raspored tečaja u trajanju 42 sata ili 6 sati dnevno u 7 dana.

 

ZNANJA, VJEŠTINE I SPOSOBNOSTI KOJE SE STJEČU ZAVRŠETKOM PROGRAMA

A) OPĆA ZNANJA I VJEŠTINE:

Završetkom osposobljavanja polaznik će steći opća znanja i vještine o :

• pravilima ponašanja i odijevanja u baru
• o verbalnoj i neverbalnoj komunikaciji u baru između davaoca i primaoca usluga.

B) STRUČNO-TEORIJSKA ZNANJA I VJEŠTINE:

Završetkom osposobljavanja polaznik će:

• steći teorijska znanja o organizaciji rada u baru.
• steći teorijska znanje o destilatima iz biljaka, sjemenki, vina, voća i likerima te njihovo posluživanje (mixologija)
• steći teorijska znanja za rad u izradi koktela
• steći teorijska znanja za rad u pripremanju toplo/hladnih napitaka (kava, pivo)
• biti educiran o vinu i vještinama posluživanju vina
• biti educiran o opremi i pripremi poslova u baru
• biti educiran o izradi dekoracija
• biti osposobljen za izradu unikatnih koktela
• upoznati se o svim potencijalnim kontraindikacijama pri davanju usluga

C) PRAKTIČNA ZNANJA I VJEŠTINE

Završetkom osposobljavanja polaznik će:

• biti sposoban za rad u svim tipovima barova
• razviti osjećaje za timski rad i treniranje tima
• steći praktična znanja i vještine za rad u izradi koktela
• biti sposoban za rad u pripremanju toplo/hladnih napitaka (kava, pivo)
• steći praktične vještine iz enologije (skladištenje, priprema i posluživanje vina)
• biti educiran o opremi, uređajima i pripremi rada u baru
• biti educiran o izradi dekoracija i aranžmana uz posluživanje
• biti sposoban raditi natjecareljski nastup
• biti pripremljen za radni nastup (working flair)
• steći praktične vještine za izradu unikatnih koktela

 

CJENIK:

3500,00 kn po polazniku. Odobravamo popust za barove i hotele 30 % do 1. lipnja, pa je cijena 2700 kn + putni troškovi, smještaj i 2 obroka dnevno (doručak – večera) + PDV.
 

U cijenu je uključeno : Program sa stručnom skriptom za pojedini tečaj, polaganje ispita (teorija i praksa), diplome, oprema potrebna za edukaciju i izradu koktela (šank,čaše, pribor i dr).,piće potrebno za izradu koktela.

U cijenu nije uključeno: putni trošak od Zagreba do ….i nazad, voće i povrće za izradu dekoracija, led, smještaj i dva obroka dnevno (doručak , večera).

Minimalno 3 polaznika, maximalno 12 polaznika.
Ukoliko je više od 5 polaznika tada dolaze 2 instruktora.