|
PRUŽANJE USLUGE PODUKE – OSNOVE + NAPREDNI TRENING
Program i raspored tečaja u trajanju od 16 sati + provjere znanja . Sveukupno u danima : Tri dana.
ZNANJA, VJEŠTINE I SPOSOBNOSTI KOJE SE STJEČU ZAVRŠETKOM PROGRAMA
A) OPĆE ZNANJA I VJEŠTINE:
Završetkom osposobljavanja polaznik će steći opća znanja i vještine o :
- pravilima ponašanja i odijevanja u baru
- o verbalnoj i neverbalnoj komunikaciji u baru između davaoca i primaoca usluga.
B) STRUČNO-TEORIJSKA ZNANJA I VJEŠTINE:
Završetkom osposobljavanja polaznik će:
- steći teorijska znanja o organizaciji rada u baru,
- steći teorijska znanje o destilatima iz biljaka, sjemenki, vina, voća i likerima te njihovo posluživanje (mixologija)
- steći teorijska znanja za rad u izradi koktela
- biti educiran o opremi i pripremi poslova u baru
- biti educiran o izradi dekoracija
- upoznati se o svim potencijalnim kontraindikacijama pri davanju usluga
C) PRAKTIČNA ZNANJA I VJEŠTINE
Završetkom osposobljavanja polaznik će:
- biti sposoban za rad u svim tipovima barova
- razviti osjećaje za timski rad i treniranje tima
- steći praktična znanja i vještine za rad u izradi koktela
- biti educiran o opremi, uređajima i pripremi rada u baru
- biti educiran o izradi dekoracija i aranžmana uz posluživanj
- biti pripremljen za radni nastup (working flair)
CJENIK:
2100,00 kn po polazniku. Odobravamo popust za barove i hotele 30 % do 1. lipnja, pa je cijena 1500 kn + putni troškovi, smještaj i 2 obroka dnevno (doručak – večera) + PDV.
U cijenu je uključeno : Program sa stručnom skriptom za pojedini tečaj, polaganje ispita (teorija i praksa), diplome, oprema potrebna za edukaciju i izradu koktela (šank,čaše, pribor i dr).,piće potrebno za izradu koktela.
U cijenu nije uključeno: putni trošak od Zagreba do ….i nazad, voće i povrće za izradu dekoracija, led, smještaj i dva obroka dnevno (doručak , večera).
Ukoliko je više od 5 polaznika tada dolaze 2 instruktora.
Minimalno 3 polaznika, maximalno 12 polaznika
|
| |
|
|