Predavanja svaki dan od ponedjeljka do petka po 2 sata, 5 tjedana.
Mogućnost odabira nastave ujutro i popodne.

Uči se:

1. ORGANIZACIJA RADA U BARU - priprema, prodaja, kontrola, higijena

2. MIXOLOGIJA - sljubljivanje žestice i likera te sirupa i voća, tehnike izrade koktela, unikati i kako ih napraviti

3. WORKING EXIBITION FLAIR - 2 shakera, 2 boce + shaker, 2 shakera + boca, 3 boce, 4 boce, fire show, neon show, perfect pouring

4. EXIBITION FLAIR (advanced)

ZNANJA, VJEŠTINE I SPOSOBNOSTI KOJE SE STJEČU ZAVRŠETKOM PROGRAMA

A) OPĆE ZNANJA I VJEŠTINE:

Završetkom usavršavanja polaznik će steći opća znanja i vještine o :

• pravilima ponašanja i odijevanja u baru
• o verbalnoj i neverbalnoj komunikaciji u baru između davaoca i primaoca usluga.

B) STRUČNO-TEORIJSKA ZNANJA I VJEŠTINE:

Završetkom usavršavanja polaznik će:

• steći teorijska znanja o organizaciji rada u baru,
• steći teorijska znanje o destilatima iz biljaka, sjemenki, vina, voća i likerima te njihovo posluživanje (mixologija),
• steći teorijska znanja za rad u izradi koktela,
• steći teorijska znanja za rad u pripremanju toplo/hladnih napitaka (kava, pivo),
• biti educiran o vinu i vještinama posluživanju vina,
• biti educiran o opremi i pripremi poslova u baru,
• biti educiran o izradi dekoracija,
• biti osposobljen za izradu unikatnih koktela,
• upoznati se o svim potencijalnim kontraindikacijama pri davanju usluga

C) PRAKTIČNA ZNANJA I VJEŠTINE:

Završetkom usavršavanja polaznik će:

• biti sposoban za rad u svim tipovima barova
• razviti osjećaje za timski rad i treniranje tima,
• steći praktična znanja i vještine za rad u izradi koktela,
• biti sposoban za rad u pripremanju toplo/hladnih napitaka (kava, pivo)
• steći praktične vještine iz enologije (skladištenje, priprema i posluživanje vina te sljubljivanje hrane i vina),
• biti educiran o opremi, uređajima i pripremi rada u baru,
• biti educiran o izradi dekoracija i aranžmana uz posluživanje
• biti sposoban za natjecanja u Flair-u,
• biti pripremljen za radni nastup (working flair),
• steći praktične vještine za izradu unikatnih koktela

Cijena 5.200,00 kn
Mogućnost plaćanja u dvije rate.